idastigfurstrand

vi avslutade de 3 jobbveckorna med att göra cupcakes som vart asfina och supergoda så jag tänkte jag skulle lägga upp receptet till er också!

Ingredienser:

12 cupcakes

3 ägg

2 ½ dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

100 g margarin

1 dl mjölk

3½ dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 nypa salt

skal och saft från en citron

Såhär gör du:

1 Sätt ugnen på 175 grader

2 Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt

3 Smält smöret, häll i mjölken och blanda det med äggsmeten

4 Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i smeten

5 Blanda i rivet skal och saft av citronen

6 Placera ut pappersformarna i en muffinsplåt och fyll formarna

7 Grädda mitt i ugnen i cirka 18 minuter, håll koll. Låt svalna

Till Cream cheese frosting behövs:

60 g mjukt margarin

5 dl florsocker

1 tsk vaniljsocker

1 msk färskpressad citronsaft

100 g philadelphiaost

några droppar valfri karamellfärg

något kul strössel till garnering

Gör såhär:

1 Rör margarin, florsocker, citronsafr och phiadelphiaost krämigt

2 Färga frostingen i valfri färg

3 Bred frostingen å cupcakesen och garnera med strössel

Vi hade ingen citron i alls hehe, och så gjorde vi dubbel sats till själva muffinsarna och enkel till frostingen och det räckte gott och väl! Dom här cupcakes ska lugnt göras om fler gånger, vi tänkte att man kanske kunde ha i lite vit choklad i frostingen också, wonderfuuuul!